Stanzer Zwetschken-Schokolade, Edel Zartbitter 66%
Zartbitter-Schokolade gefüllt mit Stanzer Zwetschken.
Die Grand Cru-Schokolade wird aus der Criollo-Edelkakaobohne mit Herkunftsbezeichnung Maracaibo, Venezuela hergestellt. Die aus Spitzenlagen stammenden besten Edelkakaos, für welche die Bauern mehr als den Fairtrade Preis bekommen, werden auf traditionelle Art, langsam und schonend verarbeitet.
Diese hervorragende Qualität hat in einer Blind-Degustation zur Auszeichnung „Die beste Schokolade der Welt“ durch die unabhängige „Accademia Maestri Pasticceri Italiani“ geführt.
Die Zwetschke ist ein Rosengewächs, das im trockenen, alpinen Klima in Stanz, Grins und Pians auf ungefähr 1000 m Seehöhe besonders gut gedeiht. Die Hanglage der Obstgärten, unzählige Sonnenstunden, die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, sowie der Föhn prägen das besonders intensive Aroma und geben der Frucht einen sehr hohen Zuckergehalt.
Süß, saftig, würzig, ... so verführen uns die leuchtend blauen Früchte jeden Herbst aufs Neue!
